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料理メモ

料理本からレシピを抜粋。

●マーボー春雨(2人分)

材料:豚ひき肉100g 春雨40g 小ねぎ1束(ニラでもいい)

①春雨をもどす。
②にんにく1かけ、しょうが少々、豆板醤小さじ1を炒めてひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
③鶏がらスープ小さじ1、お湯カップ1、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れる。春雨を加えて煮汁がなくなるまで煮る。ごま油、小ねぎを少々いれて混ぜる。

手順がわかれば簡単にできると思います。

●簡単ラザニア

材料:マカロニ50g ミートソース缶1缶 ウィンナー2本 ホワイトソース缶 ピザ用チーズ20g パン粉 バター

①マカロニをゆでる。ウィンナーは薄切りにしてミートソースに混ぜる。
②耐熱容器に薄くバターを塗り、ホワイトソース、マカロニ、ミートソース、マカロニ、ホワイトソース、ミートソースの順に重ねる。
③チーズを散らし、パン粉、バター少々をふる。予熱したオーブントースターに入れ、こんがりと7~8分焼く。

ほぼ丸写し。作ったことがないのでどんな感じになるか???ですが…。
ホワイトソースかミートソース、どちらかは手作りにしたら美味しいかもですね。
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